2020年9月27日至29日，以“倡導有機生活  助力鄉村振興”為主題的第二屆中國有機產業創新峰會暨首屆全國有機食品狂歡購物節在北京泰山飯店舉行。其中，由北京鑒真保鮮科技有限公司、天津科技大學、北京清大元農生物科技有限公司三方主辦的“第二屆中國有機產業創新峰會保鮮論壇”，以“保鮮科技升級 重塑農業生態”為主題，于9月28日下午，在北京泰山飯店盛大開幕。

此次保鮮行業盛會，邀請到了原中關村管委會副主任、中國科學院數學與系統科學研究院副院長：劉卓軍；中國倉儲與配送協會副會長：王繼祥；天津科技大學食品科學與工程學院副院長：王岳；中國礦業大學教授：鄭水林；德和資（北京）人工環境技術有限公司副總裁：陳秀來；北京清大元農生物科技有限公司總裁：李英；復命科技董事長：孫興廣；首農集團園藝師教授：李乃光；北京鑒真保鮮科技有限公司董事長：劉生濤等來自全國各地的重量級專家、學者以及業界翹楚等100余位嘉賓，匯聚一堂，共同研討和破解中國農產品保鮮產業難題。

以產業大局觀  重構中國農產品保鮮新生態

9月28日下午2時30分，在北京鑒真保鮮科技有限公司董事長：劉生濤先生熱情洋溢的致辭后，第二屆中國有機產業創新峰會保鮮論壇正式開始。

劉生濤先生在致辭中著重強調：“本次論壇屬于中國頂級農產品保鮮領域的一次盛會，匯聚了中國農產品保鮮領域科、研、育、產、運、銷等整個產業鏈各環節的頂級專家、學者、企業家?！眲⑸鷿壬€指出，“本次盛會的核心命題，不只要把農產品保鮮定位于一個行業，而是要上升到農產品保鮮產業的高度，中國農產品保鮮，是需要各方協同作戰、共同推進的事業，我們要以產業大局觀，看待中國農產品保鮮的問題”。

隨后，在保鮮論壇主持人：天津科技大學食品科學與工程學院副院長王岳先生的引導下，與會嘉賓圍繞農產品保鮮的難點和方向，以及保鮮新技術、保鮮新產品的研究和開發等多維度、深層次的熱烈探討和分享。

農產品保鮮科技要創新，這件事關乎國計民生

“農產品經營難，農產品保鮮一定要創新！創新！再創新！”原中關村管委會副主任、中國科學院數學與系統科學研究院副院長劉卓軍先生在分享“保鮮技術使用對產業的影響”主題的時候著重的強調了三遍。

劉卓軍副院長談到：“由于中國果蔬保鮮的不到位，造成直接經濟損失高達3000億元。我國每年僅果品在運輸環節的腐爛損耗率就達1200萬噸，而蔬菜腐壞更是達到1.3億噸！這是個不得了的事情。平均到中國14億中國人來說，每個人每年消耗100公斤左右。搞好保鮮產業鏈迫在眉睫，勢在必行！”

倉儲配送保鮮，保住農民的信心，電商的安心，消費者的舒心

“保鮮不止要關注果蔬產品本身，倉儲物流也也很重要。要用科技尊重農民付出，不要讓農產品浪費在路上。”中國倉儲與配送協會副會長王繼祥先生在“倉儲配送領域的保鮮技術應用與發展”的主題分享時談到：“新鮮的、安全的果蔬食品，是品質生活的基礎，吃的好，吃的放心才能讓生活更美好，保證果蔬食品在運輸、物流中的保鮮微生態環境，是運輸配送的責任和發展方向，如果鑒真科技的常溫保鮮技可以廣泛應用，這個前景和發展空間是巨大的，是利國利民的。”

農產品保鮮技術，是提升農業產業鏈價值的強心劑

全國工商聯農業產業商會副會長劉石先生針對“農產品保鮮技術的產業鏈價值”主題做了系統性分享。劉石先生談到：“中國是農業大國，但隨著經濟的發展，農業的地位會不斷的下降，這就需要一些新的科技技術賦能，讓農業重新回到國之根本的地位。農產品保鮮科技就是這個強心劑，是助力中國小農業價值提升，大農業效率提升的關鍵?！?

敬畏土地，保證蔬果品質的健康基因密碼

北京清大元農生物科技有限公司總裁李英女士在保鮮論壇的分享時，針對“有機種植中的土壤營養與作物健康”做了深入淺出的闡述，殷切希望通過保護土地的健康，提升果蔬安全和品質，以采前保鮮科技升級，真正的解決農產品有機、綠色、生態的發展，為振興農業發展提供有力的支撐。

突破業界保鮮難題，重塑有機農產品技術新思維

針對“農產品保鮮技術與加工的數字化思維”，天津科技大學新農村發展研究院常務副院長、教授：劉霞女士在保鮮論壇上做了專業分享?！盎ヂ摼W+、物聯網、大數據、云計算等信息技術變革激活了共享“保鮮”創新，是共享發展的重點，由保鮮科技賦能的有機蔬果產業，一定會開啟新的未來?！?

六年磨一劍，鑒真科技全周期守護蔬果色、香、味、營養全面保鮮

嘉賓演講結束后，針對保鮮話題中國礦業大學鄭水林教授、全聯農業產業商會副會長劉石、天津科技大學新農村研究院副院長劉霞、首農集團園藝師李乃光教授、北京清大元農生物科技有限公司總裁李英、上海復命科技董事長孫興廣、北京鑒真保鮮科技有限公司董事長劉生濤、德和資（北京）人工環境技術有限公司副總裁陳秀來，以對話形式從保鮮產業鏈不同維度做了深入的探討交流。

作為鑒真保鮮科技創始人，劉生濤董事長給與會嘉賓分享了鑒真科技在常溫保鮮技術領域的研究突破。在他看來所謂保鮮標準不僅僅是產品壞沒壞，而是要實現色、香、味、營養的全面保鮮。鑒真科技六年磨一劍，其產品不僅突破了以常溫保鮮技術平均延長蔬果3至15天保鮮期的業界難題，更成為重塑蔬果產銷鏈的保鮮新標準。

據介紹，鑒真保鮮紙運箱，應用了41項獨家保鮮專利，采用特有多種原生材料合成技術，通過抑制微生物的產生，抑制酶作用效率，抑制氧化進程，抑制霉菌滋生，抑制水分流失，減緩自熟速度等起到蔬果保鮮作用，平均延長果蔬3至15天保鮮期。鑒真保鮮紙運箱，不僅可以實現九成熟果上餐桌，還通過紙材內部再加固設計，提升運輸途中的防震抗撞性能，讓運輸損耗降低三成，銷售半徑擴大三倍，能大大提升果蔬農產品的競爭力。

為了讓與會嘉賓切身體驗保鮮紙箱，本次論壇上還特意安排了保鮮紙箱開箱環節，應邀參加保鮮論壇的合作商企業進行了產品開箱展示和試吃分享，包括南召小空山黃金梨、北京有機黃瓜、壩上西紅柿等，在真切的體驗之后，與會嘉賓對自己感興趣的蔬果保鮮問題進行了積極提問，現場討論熱烈，大家切實地感受到了鑒真保鮮紙運箱的強大之處。 

與會專家們希望以此次論壇為契機，各相關高校、農科院、企業積極參與到農產品保鮮科技的研究和合作之中，在技術研究和產品開發方面攜手合作，進一步研究、應用推廣相關技術、產品。同時，攜手各省市農業部門推廣相關新產品，推進相關產品在全國的應用和普及，盡快盡早地造福大眾，讓農產品保鮮瓶頸問題盡早得到解決，為中國農產品保鮮產業發展升級做出貢獻。