金珊瑚管理有限公司教你【餐飲管理】服務員如何提高顧客人均消費，餐飲企業的飯菜是通過服務員來引導客戶來點菜的。服務員待客人的技能是多樣的，諸如擺臺、餐巾折花，斟酒、上菜、分菜、撤換就餐用具、整理衛生等等這些工作面對的都是“物”，實際上這些工作也都是圍繞飯菜進行的。
